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Compartiendo visión profesional sobre la alimentación saludable, Magister en Nutrición y Alimentos, Mención Nutrición Humana, INTA - Universidad de Chile, Sandra Soto nos cuenta:   Una alimentación saludable es aquella adecuada y balanceada, capaz de proporcionar los nutrientes (proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y agu...

El intestino es la pieza clave del sistema inmune, el 80% de las células de este sistema se encuentran alojadas en las paredes de nuestro intestino. La microbiota intestinal es la población de microorganismos que habitan en nuestro intestino delgado, la cual cumple diversas funciones entre ellas la de comportarse como una barrera de protección p...

La obesidad es una enfermedad definida por la Organización Mundial de la Salud como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud, afecta a 1 de cada 3 personas en el mundo. La microbiota intestinal tiene un rol importante en el balance energético debido a su rol en la fermentación de hidratos de carbono, la...